Как заставить Будду перепрыгнуть через стену в домашних условиях
Традиционное китайское блюдо «Будда прыгает через стену» славится своим богатым составом и насыщенным вкусом. В последние годы, с развитием домашней кухни, все больше и больше людей пытаются приготовить это классическое блюдо дома. Ниже приводится подборка горячих тем и горячего контента о «Будда прыгает через стену» в Интернете за последние 10 дней, а также подробное руководство по созданию домашней версии «Будда прыгает через стену».
1. Самые горячие темы в Интернете за последние 10 дней: Будда перепрыгивает через стену
| тема | индекс тепла | Основные моменты обсуждения |
|---|---|---|
| Упрощенная практика семейной версии прыжка Будды через стену. | 8,5 | Как заменить дорогие ингредиенты обычными ингредиентами |
| Будда прыгает через стену Обзор готовых блюд | 7.2 | Сравнение вкусов готового «Будды, прыгающего через стену» от основных брендов. |
| Анализ пищевой ценности Будды, прыгающего через стену | 6,8 | Содержание коллагена и польза для здоровья |
| Местная улучшенная версия Будды, прыгающего через стену. | 6,5 | Сычуаньская, кантонская и другие местные деликатесы |
2. Руководство по созданию домашней версии игры «Будда прыгает через стену»
1. Подготовка ингредиентов (на 4 человека)
| Основные ингредиенты | Дозировка | альтернатива |
|---|---|---|
| морской огурец | 4 предмета | Можно заменить кальмарами |
| морское ушко | 4 | Грибы можно заменить. |
| гребешки | 8 капсул | В наличии свежее мясо моллюсков |
| плавник акулы | 50 г | Можно заменить вентиляторами. |
| рыбья пасть | 30 г | В наличии свиные рысаки |
2. Этапы производства
Шаг 1: Заранее подготовьте все сухие ингредиенты, замочите их за 2–3 дня и меняйте воду два раза в день. Трепанги и морское ушко необходимо обрабатывать отдельно, чтобы удалить внутренние органы и примеси.
Шаг 2: Приготовьте бульон. Возьмите половину старой курицы, 500 г свиных ребрышек и 100 г ветчины Цзиньхуа. Добавьте 3 л воды, варите на слабом огне 6 часов и процедите, чтобы суп стал прозрачным.
Шаг 3: Разложите слоями. Замоченные ингредиенты выкладывайте в сотейник слоями в зависимости от их устойчивости к варке: на нижний слой кладите свиные рысаки и рыбную утробу; на средний слой выложите гребешки и морское ушко; На верхний слой положите трепанг и акульий плавник.
Шаг 4: Приправьте и потушите. Влейте бульон, пока он не станет на восемьдесят градусов. Добавьте 2 столовые ложки вина Хуадяо, 1 столовую ложку легкого соевого соуса и немного соли. Закройте кастрюлю с рагу полиэтиленовой пленкой и варите на медленном огне 2 часа.
3. Ключевые навыки
| Навык | иллюстрировать |
|---|---|
| Управление огнем | Держите воду слегка кипящей |
| Удаление рыбного запаха | Все ингредиенты морепродуктов необходимо бланшировать с кусочками имбиря. |
| Порядок приправ | Добавьте соль по вкусу за последние 10 минут. |
3. Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Что делать, если у меня нет профессиональной кастрюли? О: Вы можете использовать функцию приготовления супа в рисоварке или использовать обычную кастрюлю для приготовления супа на медленном огне. Будьте осторожны, чтобы вода не испарилась слишком быстро.
Вопрос: Могу ли я использовать готовый инвентарь? Ответ: Вместо этого вы можете использовать высококачественный консервированный куриный суп, но рекомендуется добавить соответствующее количество свиных костей, чтобы увеличить содержание желатина.
Вопрос: Как вегетарианцы могут стать лучше? Ответ: Вместо мяса можно использовать различные грибы (мацутакэ, сморчки и т. д.), а вместо бульона использовать вегетарианский суп (из соевых бобов, кукурузы, моркови).
Хотя эта домашняя версия «Будды, прыгающей через стену», не такая изысканная, как ресторанная, она лучше, потому что ингредиенты свежие и полезные. Поскольку приближается Весенний фестиваль, почему бы не приготовить это благоприятное классическое блюдо для своей семьи и не ощутить широту и глубину китайской кулинарной культуры.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
