Как замариновать жареные куриные ножки
За последние 10 дней тема «как замариновать жареные куриные ножки» стала одной из горячих тем о производстве продуктов питания в Интернете. И домашние кухни, и фуд-блогеры обсуждают, как с помощью маринования сделать жареные куриные ножки более ароматными, нежными и сочными. В этой статье будут объединены недавние популярные обсуждения и составлено подробное руководство по маринованию жареных куриных ножек.
1. Рейтинг популярных в последнее время способов маринования.
| Рейтинг | Метод травления | индекс тепла | Основные особенности |
|---|---|---|---|
| 1 | Способ маринования йогурта | 9.2 | Мясо более нежное и гладкое, эффект удаления рыбы хороший. |
| 2 | Маринованные с соевым соусом и чесноком | 8,7 | Соленый и вкусный, насыщенный чесночный вкус |
| 3 | Маринованные в корейском остром соусе | 8,5 | Сладкий и пряный вкус, подходит для молодежи. |
| 4 | Способ маринования пива | 8.3 | Устраните рыбный запах и улучшите вкус, сделав мясо мягким и нежным. |
| 5 | Лимонно-травяной маринованный огурец | 7,9 | Свежий и нежирный, подходит для лета. |
2. Базовый рецепт маринования
Согласно рекомендациям фуд-блогеров за последние 10 дней, наиболее популярными базовыми рецептами маринования являются следующие:
| Материал | Дозировка (500 г куриных ножек) | функция |
|---|---|---|
| легкий соевый соус | 2 столовые ложки | Базовый соленый вкус |
| Устричный соус | 1 столовая ложка | Увеличьте свежесть и вкус |
| измельченный чеснок | 3 лепестка | Удалить рыбный запах и усилить аромат. |
| кусочки имбиря | 5 штук | Убрать рыбный запах |
| белый сахар | 1 чайная ложка | баланс вкусов |
| черный перец | 1/2 чайной ложки | Добавить вкус |
| приготовление вина | 1 столовая ложка | Убрать рыбный запах |
3. Передовые методы травления.
1.Метод массажного маринования: Равномерно нанеся приправу на куриные ножки, аккуратно помассируйте их руками в течение 5 минут, чтобы мясо впитало приправу. Это наиболее часто демонстрируемая техника в последних видео для гурманов.
2.
3.послойный способ маринования: Замаринуйте его с солью и сахаром в течение 1 часа, прежде чем добавлять другие приправы. В последнее время этот метод стал популярен среди профессиональных поваров.
4.Метод медленного маринования при низкой температуре.: Положите куриные ножки в маринад и поставьте мариноваться в холодильник на 12–24 часа. Это ключ к получению наилучшего вкуса.
4. Привязка времени травления
| Метод травления | минимальное время | лучшее время | самое долгое время |
|---|---|---|---|
| Маринованная при комнатной температуре | 30 минут | 2 часа | 4 часа |
| Охладить и мариновать | 2 часа | 12 часов | 24 часа |
| Вакуумное травление | 30 минут | 4 часа | 12 часов |
5. Часто задаваемые вопросы
1.Почему мои жареные куриные ножки недостаточно вкусные?Возможно, время маринования недостаточно или соотношение приправ неправильное. Рекомендуется производить настройку согласно приведенной выше таблице.
2.Нужно ли промывать его после маринования?Нет, просто слейте излишки маринада, промывание смоет аромат.
3.Можно ли использовать замороженные куриные ножки?Да, но перед маринованием его нужно полностью разморозить, иначе вкус испортится.
4.Можно ли использовать маринад повторно?Не рекомендуется, так как маринад, с которым контактировало сырое мясо, может содержать бактерии.
6. Инновационные методы маринования, рекомендованные интернет-знаменитостями.
1.Способ травления кокса: Замена части воды колой может сделать куриные ножки более нежными и сладкими.
2.Способ маринования кофе: Добавьте небольшое количество кофейного порошка, чтобы придать уникальный аромат и темный вид.
3.Способ маринования карри из йогурта: Комбинация йогурта и порошка карри в последнее время стала популярной в социальных сетях.
4.Способ маринования фруктов ферментами: Замариновать мясо ананасовым соком или соком папайи и использовать ферменты, чтобы смягчить мясо.
Освойте эти методы маринования, и вы сможете приготовить жареные куриные голени, хрустящие снаружи, нежные внутри и восхитительно сочные! Не забудьте отрегулировать пропорции приправ по своему вкусу, чтобы создать свой собственный уникальный рецепт.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
